Stel jezelf eens voor in een paar zinnen.
Mijn naam is Niels Kleinman. Samen met mijn vrouw Sandra ben ik, sinds 2016, eigenaar van Grandcafé Klumme, een horecagelegenheid in het mooie dorpje Klimmen. Door een paar jaar eerder niet in een ander horecaplan te stappen in het buitenland kwam ik in gesprek met een bevriende makelaar die dit pand in de stille verkoop had gekregen en toen is dit avontuur in eigen dorp begonnen. Van het café/restaurant gedeelte staat enkel nog de voorgevel. De rest is allemaal gesloopt en verbouwd.
Ik woon al mijn hele leven met plezier in Klimmen. We hebben drie dochters – Pascalle, Nienke en Anne – die ook meewerken in de zaak.
Hoe sta je in het leven? Waar word je blij van? En waar maak je je zorgen over?
Ik sta positief in het leven. Als horecaondernemer haal ik veel energie uit het contact met mensen. Ik word er écht blij van als gasten zich op hun gemak voelen, genieten van lekker eten en drinken en met een goed gevoel onze zaak verlaten. Dat is uiteindelijk waar we het voor doen.
Tegelijkertijd maak ik me soms zorgen over de toekomst van de horeca: de stijgende kosten, het vinden en behouden van goed personeel en het veranderende uitgaansgedrag. Maar door flexibel te blijven, samen te werken en te blijven geloven in gastvrijheid en kwaliteit, kijk ik met vertrouwen vooruit.
Waar mogen mensen je wakker voor bellen/appen/sms’en?
Voor een goed glas rode wijn, met een mooi stukje blauwaderkaas.
Wat doe je voor werk?
Indien met pensioen: wat heb je in je werkzame leven gedaan?
Ik heb bouwkunde gestudeerd en had een studentenbaantje in de horeca. Een paar jaar later heb ik een woonwinkel in Heerlen gestart en heb vervolgens een groothandel en agentschap (Nederland/Duitsland/België ) gehad in de decoratie/meubelbranche.
Sinds 2016 ben ik eigenaar van Grandcafé Klumme. Daarvoor heb ik jarenlang als eigen ondernemer in de detail- & groothandel gewerkt en tijdens mijn studie altijd in de horeca.
Wat zijn je belangrijkste hobby’s?
Mijn belangrijkste hobby’s zijn tijd doorbrengen met mijn gezin, familie en goede vrienden. Ik geniet van samen gezellig eten en drinken, spelletjes spelen en gewoon van het samenzijn. Daarnaast ga ik graag op vakantie naar Spanje.
Beoefen je misschien nog andere denksporten dan schaken?
Ja hoor, dagelijks zelfs 😉.
In de horeca beoefen je automatisch meerdere denksporten tegelijk: vooruitdenken, snel schakelen, mensen lezen én plannen alsof het een schaakpartij op topsportniveau is — maar dan met koffie, wijn en volle terrassen.
Wat vind je van onze vereniging? Sinds wanneer ben je lid? Wat spreekt je in onze club aan? En wat zou volgens jou (nog) beter kunnen?
Ik ervaar de vereniging als een fijne en toegankelijke club met veel betrokken leden. Het is altijd gezellig als jullie bij ons in de zaak langskomen en dat zegt wat over de sfeer binnen de vereniging.
Op welke schaakpartij van je kijk je met het meeste plezier terug? Een winstpartij, nemen we aan? Wanneer was dat? En wie was de tegenstander? Mogen we die partij publiceren?
Voor mij zit het plezier vooral in de competitiedagen zelf: de gezelligheid, de sfeer en het samen bezig zijn met schaken. Elke wedstrijddag is eigenlijk een leuke herinnering op zich, los van winst of verlies.
Tot slot: doe je ook aan online schaken? Wat spreekt je daarin vooral aan?
Nee, dat doe ik niet.
Ik wens de club heel veel succes voor de toekomst! Proost 😉.
Geef een reactie